Результаты поиска по запросу: Видеоурок «Белый ганаш» [tapioka.cake]

  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать Видеоурок «Белый ганаш» [tapioka.cake]

    В уроке: видео приготовления ганаша, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Ганаш на белом шоколаде - это идеальная замена крему из сливочного сыра. Ганаш невероятно удобен в работе. На этот ганаш можно крепить любой декор без изолирования: он не выделяет влагу и поэтому...
  2. Kail

    Скачать Видеоурок «Темный ганаш» [tapioka.cake]

    В уроке: видео приготовления ганаша, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Ганаш на темном шоколаде идеально подходит для выравнивания тортов. Он легко наносится, становится плотным после застывания. На этот ганаш прекрасно ложится велюр и многие другие текстуры. Он...
  3. Kail

    Скачать Видеоурок Каменный ганаш и рисунок по нему [tapioka.cake]

    Видеоурок «Белый каменный ганаш» Отработанный рецепт: Идеальный крем, чтобы на нем рисовать На ощупь как мастика Твёрдый даже если долго стоит без холодильника Можно долго держать в руках Можно использовать летом Вкусный и натуральный Можно крепить любой декор В уроке: Видео приготовления...
  4. Kail

    Скачать «Белый ганаш» [tapiokacake]

    Видеоурок «Белый ганаш» Длительность: 16 минут Отработанный рецепт: Идеальная замена сырному крему Не трескается Можно брать рукам Можно использовать летом Вкусный и натуральный Можно крепить любой декор В уроке: видео приготовления ганаша, выравнивание им торта рецепт возможность личной...
  5. Kail

    Скачать Вебинар Текстуры [tapioka.cake]

    Вебинар «Текстуры» ⠀ 1. Текстуры из белково-масляного крема: живописная, бетонная, мраморная, бархатная. 2. Текстуры из ганаша: простая из подручных средств и объемная с лепкой вручную. 3. Текстура из пластичного шоколада. Рецепт пластичного шоколада. Лепка. ⠀
  6. Kail

    Скачать Видеоурок «Белково-масляный крем» [tapioka.cake]

    В уроке: видео приготовления крема, выравнивание им торта рецепт возможность личной консультации Это крем используется для живописи на тортах, для создания цветов, множества текстур, переноса рисунка на торт и др. Я даю классический рецепт белково-масляного крема с моими комментариями по...
  7. Kail

    Скачать [piterovapastry] Базовые покрытия [Инна Питерова]

    Рецепт базовых покрытий: ганаш 2 вида - белый и темный/
  8. Kail

    Скачать ТортоФото [tapioka.cake]

    Курс по фотографированию и обработке ТортоФото Кондитер должен не только печь вкусные и качественные торты, но и красиво их преподносить. А делается это посредством фото. В этом коротком и насыщенном курсе я покажу, как скрыть все недостатки фотографии и выделить лучшие стороны ваших тортов. 1...
  9. Kail

    Скачать [Кондитерка] Свадебные торты [tapioka.cake]

    Сборка ярусного торта. Доступная конструкция
  10. Kail

    Скачать Начинка макарон "Санкционка" [Екатерина Леонова]

    Начинка макарон "Санкционка: Чизкейк с тимьяном-маслины-хамон". Начинка закусочная. Взбитый сырный ганаш на белом шоколаде с тимьяном, греческими оливками и хамоном. Идеально под игристое и мартини.
  11. Kail

    Скачать [Кондитерка] Мраморный торт [tapioka.cake]

    Мраморный торт! Новый урок Было время, я долго ломала голову, как же сделать мраморный торт, не используя мастику. А потом вдруг резко осенило Все нюансы этой техники - в новом уроке. А если что-то будет непонятно, то можно написать мне - лично оперативно проконсультирую. Стоимость по скидочке...
  12. Kail

    Скачать Вебинар «Декор торта» [tapioka.cake]

    Онлайн трансляция по невероятно низкой цене! В вебинаре я покажу все приемы, с помощью которых был сделан декор этого торта. Мы поговорим о свойствах ганаша, об окрашивании, о пластичном шоколаде, я отвечу на все ваши вопросы в непринуждённой обстановке. В вебинаре: Рецепты кремов, используемых...
  13. Kail

    Скачать Пластичный шоколад [tapioka.cake]

    Пластичный шоколад - идеальная замена мастике. Он вкусный, легко и быстро готовится. Из пластичного шоколада можно лепить любые фигурки и окрашивать его в любой цвет. Фигурки и цветы из пластичного шоколада не нужно долго сушить - они моментально застывают в холодильнике или под воздействием...
  14. Kail

    Скачать Начинка макарон «Ганаш на белом шоколаде» [Александра Сенина]

    Начинка макарон "Ганаш на белом шоколаде" Классический ганаш на белом шоколаде и способы ароматизации. Базовая начинка, которую легко ароматизировать, создавая новые вкусы. Хорошо сочетается с любыми конфи. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное...
  15. Kail

    Скачать Торт как искусство. Тариф Самостоятельный [tapioka.cake]

    Старт продаж авторского курса для кондитеров «Торт как искусство» от @tapioka.cake Начинаем 30 Марта! Профессиональному уроки с обратной связью от одного из лучших российских кондитеров! Курс подойдёт даже новичку! Количество мест ограничено! Видеоуроки, тех.карты, прямые эфиры! 7 вкуснейших...
  16. Kail

    Скачать [ProCake School] Торт «Снежинки» [tapioka.cake]

    В этом уроке мы сделаем снежный декор с мраморной текстурой на покрытии торта! Такой дизайн выглядит очень нежно и создаёт ощущение волшебства ;-) ◼ Что будет: - Секреты работы с ганашом и интересный способ его нанесения на торт - Работа с изомальтом (волны и снежинки) - Создание итогового...
  17. Kail

    Скачать Торт как искусство. Тариф «С поддержкой» [tapioka.cake]

    Старт продаж авторского курса для кондитеров «Торт как искусство» от @tapioka.cake Начинаем 30 Марта! Профессиональному уроки с обратной связью от одного из лучших российских кондитеров! Курс подойдёт даже новичку! Количество мест ограничено! Видеоуроки, тех.карты, прямые эфиры! 7 вкуснейших...
  18. Kail

    Скачать [tapioka.cake] Корпусные десерты [Екатерина Митюшкина]

    Конкретное описание будет добавлено чуть позже
  19. Kail

    Скачать [ProCake School] Торт «Дед Мороз» [tapioka.cake]

    Такой декор крайне востребован к новогодним праздникам и его сможет сделать любой начинающий кондитер! ◼ Что будет: - Темперирование шоколада, создание образов из него - Работа с изомальтом и придание ему нужной формы - Текстурирование и работа с окрашенным ганашом (полутона, цветовые переходы)...
  20. Kail

    Скачать [ProCake School] Новогодние торты, 6 уроков [tapioka.cake]

    Огромное количество техник, которые пригодятся вам не только в новогодних тортах, но и в повседневной работе! Что будет: - Сборка ярусного торта с помощью надежной конструкции из доступных материалов - Текстурирование разными способами и кремами - Рисование и перенос рисунка для тех, кто не...
Сверху Снизу